La celebración del Día del Manchego ha congregado a cuadrillas, vecinos y grupos folclóricos en un entorno lleno de sabor, música y tradición en la Plaza Mayor de Campo de Criptana. La jornada se ha destacado por un ambiente festivo que resalta la identidad y raíces de la región, con especial atención a la gastronomía manchega y las jotas.
El evento central del día ha sido el Concurso de Calderetas, llevado a cabo en el aparcamiento de El Pósito, y que este año ha formado parte de las actividades más concurridas de la Feria y Fiestas 2026. Un total de 35 cuadrillas han participado en este tradicional certamen, homenajeando así las costumbres y sabores que definen a esta tierra.
El alcalde de Campo de Criptana, Santiago Lázaro, ha subrayado la relevancia simbólica de la jornada, mencionando: “Ya huele a humo, huele a caldereta de cordero, que es uno de los signos que más nos une a los manchegos. Este aparcamiento del Pósito está repleto con las 35 cuadrillas del cupo, creando un ambiente fantástico que demuestra el compromiso de los vecinos con esta tradición”.
La celebración también ha brindado una muestra diversificada de raíces, sabor y folclore mediante bailes populares y trajes regionales. Uno de los momentos más esperados ha sido la actuación conjunta de jotas manchegas en la Plaza Mayor, reforzando el espíritu de comunidad y participación de la festividad. Además, la venta del pañuelo de hierbas, cuya recaudación es destinada a la Asociación Luz de La Mancha, ha añadido un componente de solidaridad a la jornada.
El alcalde ha destacado el aspecto comunitario del concurso de calderetas, señalando que este plato típico se comparte: “La caldereta es un plato para compartir. No se sirve en plato, sino que todos acompañamos la comida en el caldero. Son 35 cuadrillas y la participación demuestra la fuerza de la feria también de día”. Sobre la elaboración de una buena caldereta, ha añadido: “Tiempo, por lo menos tres horas. Un buen cordero, patata —para mí tiene que tener patata— y asarse con cepas del pueblo. Con esos ingredientes, cariño y disposición, tenemos un plato espectacular”.
El Día del Manchego se ha consolidado como una jornada de encuentro, identidad y compromiso en Campo de Criptana. Esta festividad anual sirve para entrelazar cultura, tradición y solidaridad, fortaleciendo el sentimiento de comunidad y reivindicando las profundas raíces manchegas que caracterizan a este pueblo.
Fuente: Ayuntamiento de Campo de Criptana.
