Rubén Urbano Lleva su ‘Evolución’ a Valencia de Alcántara para Defender a Sigüenza en la Gran Justa de los Fogones Medievales
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El chef Rubén Urbano, líder del Fogaril Gastrobar, está listo para representar a Sigüenza en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, a celebrarse en Valencia de Alcántara del 23 al 25 de octubre. Este talentoso chef ha sido galardonado nuevamente en el Concurso Memorial Santos García Verdes, destacándose con su innovadora creación culinaria llamada ‘Evolución’. Este plato busca capturar la esencia de la rica convivencia cultural de la Edad Media en Sigüenza. ‘Evolución’ es más que un simple plato; es una obra…
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