El Ayuntamiento de Campo de Criptana ha resaltado la importancia de las inversiones realizadas mediante el programa VINATÏ que han permitido la modernización de las instalaciones de Bodegas Símbolo, un elemento clave para el desarrollo económico de la región. El alcalde, Santiago Lázaro López, ha encabezado una visita institucional a las renovadas instalaciones de la cooperativa, donde se han llevado a cabo significativos trabajos de mejora gracias a las ayudas destinadas al sector vitivinícola.
Durante la visita, Lázaro estuvo acompañado por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, y la presidenta de la cooperativa, María José Pérez. En el recorrido por las nuevas infraestructuras, se destacó la renovación completa de la nave de antiguas tinajas de cemento, la cual ahora mejora la capacidad de almacenamiento y eficiencia en los procesos de elaboración.
Estas obras forman parte de un conjunto de 49 nuevos proyectos aprobados esta semana por el Gobierno regional, con una inversión total de 38,3 millones de euros y una subvención de 12,8 millones de euros para Castilla-La Mancha. El consejero Martínez Lizán subrayó la significativa trayectoria de Bodegas Símbolo, una cooperativa con más de 70 años de historia y 400 socios, que sigue apostando por la calidad y la modernización continua. Con el reciente proyecto VINATÏ, la inversión alcanza los 442.000 euros, con una subvención de 209.500 euros, en un proceso global que incluye la recepción de 862.000 euros en ayudas, movilizando un total de más de 1.750.000 euros en inversiones recientes.
La presidenta María José Pérez enfatizó el papel de las mujeres en la dirección y modernización del sector agroalimentario y la importancia de estas ayudas para las cooperativas vinícolas, afirmando que permiten inversiones que de otro modo no serían posibles. Destacó también el esfuerzo de los viticultores en una vendimia adelantada, comenzada el 24 de julio, con uvas de excelente calidad.
Bodegas Símbolo, que produce vinos bajo la Denominación de Origen Protegida La Mancha, combina tradición e innovación con variedades como Airén, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot, y está autorizada para usar la marca Campo y Alma. La mejora en sus instalaciones le permitirá mantener su competitividad y calidad en el mercado.
El consejero agregó que pese a las altas temperaturas que adelantaron la vendimia, la calidad de los vinos se mantiene gracias a los modernos procesos de elaboración y el uso de frío en los tanques. La visita institucional concluyó con una valoración positiva del impacto de las inversiones en la mejora de la innovación, calidad y competitividad de Bodegas Símbolo.
Fuente: Ayuntamiento de Campo de Criptana.
